吃貨福利 | 來The Open Life體驗(yàn)意式慢生活

分享到： | | | | 2017-2-13 16:35

在這個(gè)生活節(jié)奏快速的城市里，有這樣一個(gè)地方，離匆忙很遠(yuǎn)，在那里能感受些許open心靈的力量。第一次得知The Open Life餐廳是聽朋友介紹的，位置很好找，就在萬象城宜家對(duì)面，據(jù)說那里的面包很香軟，咖啡很濃醇。最近，小編聽說餐廳還推出了意式西餐，趕緊過來探訪一番。

The Open Life是一家集合了面包甜點(diǎn)、午餐晚餐、熱飲冷飲的休閑餐廳。店內(nèi)干凈明亮，以黑、灰、白為主色調(diào)，從裝飾到餐具，到菜品搭配隨處可見用心。服務(wù)生們穿著統(tǒng)一的著裝，跟店里風(fēng)格很協(xié)調(diào)。開放式的廚房設(shè)置，在一旁就可以親睹制作餐點(diǎn)的過程。如果你想暫時(shí)忘掉繁忙的工作，選擇來這里是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。閉上雙眼，聽著音樂，讓時(shí)間慢慢流走，享受眼前靜謐柔軟的時(shí)光。

老板阿PAT是個(gè)香港人，他對(duì)The Open Life的打造堅(jiān)持健康理念，采用品質(zhì)有保證的進(jìn)口原材料：面粉用的是加拿大、法國專業(yè)級(jí)烘焙高筋面粉，黃油、動(dòng)物淡奶油全部是從新西蘭進(jìn)口的。雖然用的是高級(jí)原料，老板卻堅(jiān)持親民的價(jià)格，7塊錢的面包、38元的意大利面、披薩……這一點(diǎn)，不得不點(diǎn)贊啊。

推薦美食

“卡布奇諾”龍蝦湯

在傳統(tǒng)正式的意大利餐中，龍蝦湯作為盛宴中具代表的一味美食，也已然變得新意不足，難免讓人感到味覺疲勞。為了讓這道經(jīng)典菜肴更具新意，大廚們嘗試從形式和內(nèi)容上改良龍蝦湯。龍蝦“卡布奇諾”，便是成功的一種嘗試。之所以稱為“卡布奇諾”，并不是將卡布奇諾咖啡與龍蝦湯混搭，而是龍蝦湯上覆蓋著與其一樣的奶泡。舌尖輕觸嘗之，湯汁香濃可口，可可粉增加其香氣，鮮味蔓延開來。

南意大利海鮮面

意大利面是西餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的一種食物，因此在中國非常受歡迎。Q彈爽口的意大利面，配上鮮甜美味的鮮蝦、蟶子、青口等各類海鮮，再加上鮮美香濃的醬汁，真是舌尖一大誘惑！

意式披薩

Pizza起源于意大利，任何地方的意大利餐廳，一定有Pizza，而每個(gè)餐廳Pizza的種類會(huì)不同，肉類的、海鮮的、蔬菜的，喜歡哪款點(diǎn)哪款。這款Pizza薄薄的底，中間的餡料完全是濕的，拉絲很長，餅邊焦香酥脆。

澳洲M3帶骨肉眼

牛排分量很足，很霸氣，所以千萬不要一個(gè)人或者兩個(gè)人去品嘗，必須要約上三五知己一起去。里面的肉質(zhì)與烤得焦黃酥脆的表皮形成了明顯的對(duì)比，很Q很柔嫩。無需蘸任何醬料，撒點(diǎn)海鹽，或者胡椒，就能品出其原汁原味。點(diǎn)餐的話推薦5分熟，口感更加鮮嫩多汁。

值得一提的是，這道牛排還采用了全新的排酸技術(shù)，牛在屠宰以后，體細(xì)胞失去了血液對(duì)其的氧氣供應(yīng)，進(jìn)行無氧呼吸，從而產(chǎn)生一種對(duì)人體有害的物質(zhì)――乳酸。而排酸就是將乳酸分解、揮發(fā)掉。排酸過的牛肉更好吃，也更健康、更營養(yǎng)。