味蜀吾老火鍋——三國文化的主題火鍋品牌

2009年成立以來，成都味蜀吾老火鍋憑借其一流的產(chǎn)品，以及系統(tǒng)化和標準化的經(jīng)營優(yōu)勢，成功在中國創(chuàng)立了家喻戶曉的品牌，并不斷成長，發(fā)展成為一個擁有員工幾千人的跨地區(qū)餐飲集團，截止到2014年，味蜀吾老火鍋的連鎖餐廳遍布中國70多個主要城市的商業(yè)地段，在四川、云南、廣東、福建、天津、遼寧、湖北、山西、新疆、等地擁有共計100多家分店，并榮獲成都美食促進會理事會員、成都餐飲協(xié)會理事會員、2014成都火鍋50強第一名等多項殊榮。

（味蜀吾老火鍋部分加盟店圖示）

味蜀吾老火鍋別出心裁地將三國文化與時尚相融合，鍛造出獨一無二的“味蜀吾”式風格。味蜀吾餐飲管理公司出品的多款鍋底及川式美食，成功照顧各類顧客的口味及喜好，令集團在同行競爭中突顯優(yōu)勢，并確立其品牌「味蜀吾老火鍋」優(yōu)質(zhì)、美味、健康的良好聲譽。

味蜀吾餐飲管理公司采取全國統(tǒng)一管理，確保在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)及食品安全方面均能做到最好，集團的產(chǎn)品亦獲得國家質(zhì)檢局的多個QS(Quality Safety)認證。

味蜀吾老火鍋自品牌創(chuàng)立以來，受到了中央電視臺（CCTV1）、四川電視臺、成都電視臺（CDTV）及數(shù)家地方電視臺，搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、今日頭條、成都晚報、成都商報等紙媒及網(wǎng)絡(luò)媒體等數(shù)十家媒體的高度關(guān)注和追蹤報道，公司運營的[味蜀吾老火鍋]微信公眾平臺一年內(nèi)上漲80000多粉絲，品牌創(chuàng)始人范勤耘亦作為美食顧問受邀出席各類餐飲業(yè)高端峰會等活動。

味蜀吾老火鍋倡導(dǎo)健康飲食，只選擇純鮮、無任何雜油的牛板油，加入味蜀吾秘制的多味香料及特配的二十多味中草藥，與秘制高湯底一起煉制。煉成的鍋底有祛寒除濕、降火滋陰、清胃健脾等功效，也是味蜀吾老火鍋“健康火鍋”的印證。

基地

味蜀吾老火鍋有自己的辣椒基地，以嚴格的出口標準把控辣椒生長的每一步。在基地中，辣椒只使用有機肥，讓其自然生長，歷練出辣度和辣紅素最佳的高品質(zhì)、純天然辣椒。

味蜀吾老火鍋選用的花椒就是被列為國家地理標志保護產(chǎn)品的“茂縣大紅袍”，顆粒飽滿、色澤紅亮、芳香濃郁，在鍋底中翻騰跳躍，成為食客口中的最佳調(diào)味品。

蜀味招牌菜

味蜀吾老火鍋始終貫徹好口味和高品質(zhì)的經(jīng)營理念。在味蜀吾，這些都不是口號式的空談，我們有專門的團隊研究消費者的口感潮流，每年的菜單產(chǎn)品更換或增加率達到10%，力求向顧客提供最佳的口味。

供應(yīng)商管理

民以食為天，食以安為先，食品安全是顧客最基本的需求。作為優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，味蜀吾非常重視自身對于顧客所承擔的責任，這種責任感貫穿了味蜀吾的發(fā)展歷程，貫穿了從食品采購到銷售的每一個環(huán)節(jié)，成為了公司上下每一名員工堅定不移的信念。

物流聯(lián)盟

味蜀吾老火鍋現(xiàn)與兩大物流公司建立了商業(yè)聯(lián)盟，我們在嚴格執(zhí)行政府法規(guī)要求的同時，對所有食品建立了統(tǒng)一的發(fā)貨標準，減低了商品的損耗，保證了食品的品質(zhì)與安全。此外，我們還配置了設(shè)備先進的冷庫和專業(yè)溫控車，專業(yè)冷鏈配送系統(tǒng)，實行自動連續(xù)溫度控制，為門店提供安全和新鮮的食品。