為什么美邦學(xué)不會(huì)？
毫無(wú)疑問(wèn)，這些年美邦確實(shí)在一定程度上學(xué)習(xí)了ZARA，提高了供應(yīng)鏈的反應(yīng)速度。美邦董事長(zhǎng)周成建曾頗為自豪地向外界表示，美邦的設(shè)計(jì)、試裝、定稿、樣衣制作、貨量統(tǒng)計(jì)、大貨生產(chǎn)、物流配送等環(huán)節(jié)，共需要70天的周轉(zhuǎn)時(shí)間。
我們可以簡(jiǎn)單拆分下流程：設(shè)計(jì)、試裝、定稿、樣衣制作，這是
訂貨會(huì)前的流程；之后是訂貨會(huì)；貨量統(tǒng)計(jì)、大貨生產(chǎn)、物流配送則是訂貨會(huì)后的流程。
美邦的每一季訂貨會(huì)大致分南北兩區(qū)，每個(gè)區(qū)花費(fèi)3天時(shí)間，總共6天時(shí)間完成訂貨。拋開(kāi)款式設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)（因?yàn)榭钍绞窃谟嗀洉?huì)前提前設(shè)計(jì)好的）、訂貨會(huì)環(huán)節(jié)，粗略估算，美邦的
服裝從生產(chǎn)到配送上市，大概在50天到60天之間。
“以前美邦每年召開(kāi)兩次訂貨會(huì)，現(xiàn)在改進(jìn)為四次，時(shí)間通常在新款上市前半年，也就是6個(gè)月。參加的人有加盟商和公司高管。在訂貨會(huì)上，美邦會(huì)展示100多名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)出來(lái)的服裝款式，然后由加盟商來(lái)決定，生產(chǎn)哪些款式，以及每個(gè)款式和每個(gè)型號(hào)生產(chǎn)多少。加盟商會(huì)報(bào)出每款衣服自己要購(gòu)進(jìn)的量，所有加盟商都喜歡的款式就是所謂的‘爆款’，這些款式就成為下一季主推的服裝。”一位要求隱去姓名的
美特斯邦威前高管，向記者簡(jiǎn)單描述了美邦訂貨會(huì)的模式。
因此，某款衣服賣(mài)得再好，等到下次補(bǔ)貨，按美邦目前的生產(chǎn)鋪貨速度，已經(jīng)是將近兩個(gè)月后，誰(shuí)也不能斷定這款衣服還能再次賣(mài)好。服裝都是季節(jié)性銷售，能趕在當(dāng)季鋪貨的時(shí)間要求很短，即便美邦在供應(yīng)鏈速度上反應(yīng)比國(guó)內(nèi)同行業(yè)較快，面對(duì)爆款來(lái)襲，也無(wú)計(jì)可施。
所以，按照目前的生產(chǎn)鋪貨速度，美邦最多只能提前50天生產(chǎn)，而且必須多生產(chǎn)一部分才能預(yù)防斷貨。萬(wàn)一賣(mài)不掉，就要打折促銷。
但50天的快時(shí)尚意味著什么？即便美邦確實(shí)設(shè)計(jì)出了迎合時(shí)尚的款式，也不能保證50天后市場(chǎng)上還有需求。
美邦學(xué)ZARA，供應(yīng)鏈反應(yīng)上確實(shí)比國(guó)內(nèi)多數(shù)企業(yè)快。但目前看來(lái)，50天的生產(chǎn)供貨周期，對(duì)有效降低庫(kù)存效果不大。
那么，美邦可以繼續(xù)采取縮短生產(chǎn)鋪貨周期嗎？
答案是否定的。
因?yàn)槊腊顭o(wú)法像ZARA一樣砍掉訂貨會(huì)環(huán)節(jié)。
ZARA開(kāi)發(fā)完產(chǎn)品，下面的直營(yíng)店必須無(wú)條件銷售，而美邦卻做不到這點(diǎn)。
“因?yàn)橛嗀浀臋?quán)利在加盟商手中，庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)的承擔(dān)者也是加盟商，加盟商必須認(rèn)可產(chǎn)品才行。而這個(gè)認(rèn)可就復(fù)雜了，必須請(qǐng)人過(guò)來(lái)看貨、看打版、再下單、再買(mǎi)料，然后再生產(chǎn)，如此繁瑣的程序，耗去了大量時(shí)間，美邦如何生產(chǎn)所謂的快時(shí)尚服裝？這樣的快時(shí)尚生產(chǎn)出來(lái)，市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)是不是早已改變？美邦又如何將這些快時(shí)尚服裝推給他們的經(jīng)銷商？這些都是大問(wèn)題�！绷闶蹖＜掖鞔喝A質(zhì)疑道。
在戴春華看來(lái)，美邦在加盟代理體系下，根本無(wú)法去學(xué)ZARA的快時(shí)尚。因?yàn)橛嗀浿频闹鲃?dòng)權(quán)掌握在了大量加盟代理商手中，實(shí)際上形成了自下而上的組貨制。各個(gè)代理加盟商由于對(duì)貨品和款式的理解不一致，企業(yè)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上的主導(dǎo)權(quán)被潛移默化地削弱，極易被大家都看好的所謂“爆款”牽引，以此來(lái)獲得大幅收益，對(duì)沖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
在訂貨制下，加盟商恨不得多進(jìn)一些爆款，企業(yè)也恨不得多生產(chǎn)一些壓貨給加盟商。新款上架之初，無(wú)論是加盟店還是直營(yíng)店，都會(huì)采取撇脂銷售的策略，將價(jià)格定得虛高，賺得差不多了再正價(jià)銷售，待分?jǐn)偝杀竞笤僦饾u打折銷售。如果存貨太多，就需要深度打折，損失的利潤(rùn)，則要由前期溢價(jià)銷售和正價(jià)銷售的利潤(rùn)來(lái)補(bǔ)。
所以服裝圈內(nèi)有句話：“先賺的錢(qián)是紙，后賺的錢(qián)才是錢(qián)�！倍@正是做不到“勤進(jìn)快銷”零售原則的必然結(jié)果，也是一種無(wú)奈的退而求其次。
一般的服裝，退而求其次是可行的，因?yàn)樗鼈兊匿N售周期比較長(zhǎng)。但是快時(shí)尚的服裝如果不能做到“勤進(jìn)快銷”，過(guò)時(shí)貶值的速度非�？欤瑯O容易導(dǎo)致打折也很難銷售掉的死庫(kù)存。
可見(jiàn)，美邦學(xué)習(xí)ZARA，各種速度可以逐漸提高，但它目前的經(jīng)營(yíng)體系，卻天然地排斥著ZARA式的快時(shí)尚。
美邦們需要反思什么？
前文分析道，ZARA也并非是“零庫(kù)存”，它同樣有賣(mài)不出去的款式，同樣不能百分百確定某款衣服一定有銷量，而是采取款多量少的策略，有效分解了庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)——即便是一件賣(mài)不掉的款式，也不會(huì)造成太多庫(kù)存積壓；反之，即便是前景再好的款式，寧可不賺那爆款的錢(qián)，也不大量生產(chǎn)大量補(bǔ)貨，以防一朝踏錯(cuò)產(chǎn)生積壓。
可見(jiàn)，ZARA控制風(fēng)險(xiǎn)方法是：不追求在某些款式上獲得大的收益，而是在所有款式上盡量做到“勤進(jìn)快銷”。
而美邦等國(guó)內(nèi)快時(shí)尚服裝企業(yè)與此截然相反，訂貨制下的服裝零售店無(wú)法做到“勤進(jìn)快銷”，指望提前下單中的某幾款能夠在銷售季獲得大收益，對(duì)沖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)爆款不再“爆”的時(shí)候，庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)就不可避免地來(lái)了。
看來(lái)，學(xué)ZARA，僅僅學(xué)到供應(yīng)鏈上的速度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，如何學(xué)習(xí)ZARA平攤行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和收益的理念，也許才是美邦們需要認(rèn)真考慮的。
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