培羅蒙 在“老”中尋找崛起的答案

　　在前一輪的競(jìng)爭(zhēng)中，因?yàn)樯虅?wù)成本不斷提高等原因，上海的服裝企業(yè)逐漸失去市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。未來(lái)，隨著企業(yè)上市和并購(gòu)等過(guò)程，資本的力量也許會(huì)更迅速地把它們推向缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的一邊。面對(duì)很多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)輒十幾億甚至幾十億元的銷售額，培羅蒙不能不焦慮。當(dāng)管理層為擴(kuò)大市場(chǎng)份額絞盡腦汁時(shí)，一位外籍營(yíng)銷顧問(wèn)卻問(wèn)金建華：為什么西服賣得越多才越好？他說(shuō)，倫敦市中心的薩維爾街，集中了幾十家高級(jí)定制男裝店，其中最有名的戴維森公司創(chuàng)立于1803年，英國(guó)皇室、大臣、總督和郡治安長(zhǎng)官的西服都在這里定制，其他一些歐美名流也是它的座上賓，這里一件標(biāo)準(zhǔn)兩件套西服的價(jià)格近萬(wàn)美元，雖然一天也做不了幾套，利潤(rùn)率卻極高。 　　

　　這不就是培羅蒙上世紀(jì)三四十年代做的事情嗎？“做大，我們沒(méi)有資金優(yōu)勢(shì)，做精，我們倒是有先天基因�！苯鸾ㄈA說(shuō)，他也發(fā)現(xiàn)，隨著顧客需求日益?zhèn)�性化，高級(jí)定制西裝在上海有“老樹(shù)逢春”之勢(shì)�！昂脦讉�(gè)培羅蒙出身的裁剪師傅，在淮海路等高級(jí)地段開(kāi)起了私人的西裝定制店。一套定制全毛料西裝上萬(wàn)元。說(shuō)實(shí)話，比兩三千元的成品西裝好賣�！�

　　秉承祖訓(xùn)與變革時(shí)代 　　

　　其實(shí)今天，定制西服依然占到了培羅蒙西服銷售的5％至10％，一件全毛中山裝連工帶料對(duì)外標(biāo)價(jià)8000元，但一般顧客是不得其門(mén)而入的。上海西郊的培羅蒙定制服務(wù)工廠，接的大部分是“政治任務(wù)”，尼泊爾、埃塞俄比亞、法國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家的政治首腦都是其顧客。培羅蒙還為上海APEC峰會(huì)和上海合作組織定制官員服，并成為上海大劇院藝術(shù)中心指定服裝商。 　　

　　“簡(jiǎn)單來(lái)講，完成一件手工制作西服必須的‘推、歸、拔、整’4個(gè)步驟，培羅蒙至今仍嚴(yán)格秉承祖訓(xùn)�！苯鸾ㄈA說(shuō)，“文革”中，培羅蒙曾一度改名為“中國(guó)服裝店”，定制西裝業(yè)務(wù)大幅萎縮。上世紀(jì)80年代后，受市場(chǎng)影響，培羅蒙又投身成衣業(yè)大軍。不過(guò)，因一些特殊客戶的需求，培羅蒙仍保留了全手工制作西服的傳統(tǒng)工藝，且把西服制作工藝融入列寧裝、中山裝的制作中。李佩鶴記得，“很多文藝界的名人，像孫道臨、陳述都來(lái)店里做過(guò)西裝。” 　　

　　2007年，培羅蒙的縫制工藝被列入“上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名單，8位頂級(jí)技師是這項(xiàng)工藝的當(dāng)代傳人，除了尺、剪刀和熨斗這傳統(tǒng)“三寶”，他們還用上了高科技——從國(guó)外引進(jìn)的智能服裝CAD綜合應(yīng)用系統(tǒng)，把定制客人的人體尺寸輸入計(jì)算機(jī)后，可以直接在人體數(shù)字模型上試衣，更換面料和款式，這使得過(guò)去72小時(shí)的制衣程序，最快可縮減至22小時(shí)。 　　

　　未來(lái)3年，培羅蒙計(jì)劃讓定制西服業(yè)務(wù)走出深閨，分3個(gè)子牌3種檔次，為供顧客選擇。日本和香港培羅蒙的前車之鑒，也令金建華頭腦清醒�！白吒呒�(jí)定制服裝之路，并不等于回到過(guò)去的裁縫鋪。”手藝是重要的，但設(shè)計(jì)、營(yíng)銷、服務(wù)同樣重要。這是培羅蒙把形象店置于南京路上的原因。培羅蒙還打算在上海大劇院西側(cè)建一個(gè)文化藝術(shù)設(shè)計(jì)中心，專設(shè)高級(jí)手工定制區(qū)，由特級(jí)設(shè)計(jì)師和特級(jí)技師坐鎮(zhèn)。為了讓定制服裝的手藝得到傳承，培羅蒙還計(jì)劃與高校聯(lián)合開(kāi)設(shè)“培羅蒙服裝教育學(xué)院”，專門(mén)培養(yǎng)未來(lái)的高級(jí)裁縫。 　　

　　不過(guò)，打高級(jí)定制西服主意的，不止培羅蒙一家——陷于低利潤(rùn)漩渦的國(guó)內(nèi)服裝企業(yè)，都希望能進(jìn)入目前還是外資品牌一統(tǒng)天下的“高端市場(chǎng)”。北京順美服裝公司就宣布：“準(zhǔn)備集中力量，發(fā)展售價(jià)1萬(wàn)元左右的純手工西服生產(chǎn)�！蹦敲丛谶@條道上，培羅蒙能靠什么占有一席之地？